Si Cilok, Ala Rumahan

Resep Empek-empek ala Rumahan

Nasi Goreng strawberry

Bahan Utama :
1. Nasi satu piring (Sesuai Selera)
2. Stroberri (5 buah)
3. 3 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. cabai merah 4 buah (jika suka pedas bisa ditambahkan lagi)
6. Kemiri 1 butir
7. Terasi (bisa dikasih bisa gak , sesuai selera masing-masing)
8. Margarin atau minyak goreng secukupnya
9. Kecap (Sesuai selera)
10.Gula dan garam (sesuai selera)

Cara Membuat :
Potong 3 buah stroberi kecil-kecil (sisanya ikutkan kedalam bahan yang dihaluskan)
Haluskan semua bahan kecuali nasi.
siapkan minyak goreng diatas wajan penggorengan
tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
masukan nasi dan potongan stroberi aduk perlahan sampai bumbu benar-benar tercampur dengan nasi
tambahkan kecap dan aduk kembali sampai merata.
angkat dan sajikan dalam piring dan beri hiasan untuk menggugah selera makan

Siap di hidangkan

Minuman ini, bisa mengobati perut kembung

Minuman Secang atau banyak yang sebut dengan Wedang Secang Ini salah satu jenis minuman tradisional yang menyimpan banyak manfaat. Minuman ini tidak banyak orang tau manfaatnya padahal minuman ini bisa mengatasi perut kembung masuk angin dan penghangat tubuh serta mengatasi gangguan pembuluh darah koroner yang menyempit dan juga berfungsi mengurangi tekanan darah sehingga peredaran darah menjadi lancar. Wedang secang adalah minuman yang terbuat dari kulit pohon secang ( Caesalpinia sappan L ). Wedang ini di buat dengan cara merebusnya kayu yang sudah di serut-serut itu, di campur dengan kapulaga,kayu manis,serai,dan sedikit jahe. warna merah yang seperi warna darah ini terdapat dari hasil perebusan secang, jadi tidak usah merasa ngeri ketika meminumnya sebab kaya akan manfaat.

Nasi Kebuli, Siap dinanti

Hayahh, Sebantar lagi idul adha. Rasanya pas kalo sekarang ZhaIzza.com nge-post tentang resep nasi kebuli ni. Nasi ini berasal dari Timur tengah dan ada beberapa yang menyebutkan uga berasal dari India. Nasi berbumbu bercitra rasa gurih dimasak bersama kaldu daging kambing dan minyak samin.

Untuk mengetahui secara lengkap resep Nasi Kebuli. Mari lanjutkan membaca artikel ini.



Bahan :

3 cup atau 500 gram beras.
1 pack santan kemasan kecil.
1 serai, bagian putihnya di memarkan.
1 lembar daun salam.
2-3 sendok makan minyak samin atau mentega.
2 lembar daun jeruk.
4 sendok makan anggeng-anggeng (bumbu gulai bubuk).
Air secukupnya (batas air 1 ruas telunjuk kita, bisa juga dikurangi supaya tidak terlalu lembek).

Bumbu yang di haluskan :

1 ruas jahe.
1/2 ruas kunir.
3 sendok makan garam.
3 siung bawang putih.
6 butir bawang merah.
Sedikit merica dan gula.

Bahan Pelengkap :

Acar (Mentimun, Wortel dan nanas).
Bawang goreng.
Jeruk nipis.
Sambal kecap.

Cara Membuat dan Memasak Resep Nasi Kebuli :
Cuci beras sampai bersih, lalu tiriskan.Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama minyak samin, serai, salam, daun jeruk sampai harum.Tuangkan beras bersama airnya, santan, dan juga anggeh-anGgeH.Masak/aroni sampai air habis, setelah itu tutup kembali sampai agak kesa`Siapkan dandang atau kukusan, panaskan air secukupnya. Selanjutnya kukus nasi yang sudah di aroni sampai matang, kurang lebih 30 menit.Terakhir, sajikan nasi dengan hangat dengan taburan bawang goreng serta bahan pelengkapnya.

Keterangan :
Untuk Anggeh-anggeh atau bumbu gulai bubuk, dapat juga di ganti dengan :

1 sendok makan ketumbar, sangrai (dihaluskan bersama bumbu).
1 sendok teh merica, sangrai (dihaluskan bersama bumbu).
1/2 sendok teh jintan, sangrai (dihaluskan bersama bumbu).
1/4 biji pala.
3 butir kapulaga.
3 butir cengkih.
5 cm kayu manis.

NB : Resep ini untuk 5-6 orang.

Sate atau tempe?

Hai..Hai
Dijaman semakin maju dan tingkat cita rasa seseorang pun semakin tinggi makan saling bermunculan inovasi-inovasi baru dari keadaan aslinya. Hal ini juga terjadi antara sate dan tempe. Saat mereka berdua bertemu sungguh tak ada bedanya lagi dimana sate, dimana tempe sebab kedua terlihat sama.

Penasaran!.
Cobain yuk resepnya

Torikatsu Ala Rumahan

Jajanan yang lagi nge-Hits! Kamu wajib mencobanya

Hai..hai sudah wekend saja ya :D uda siap-siap dong nanti mau jala-jalan kemana?. Hal yang paling menarik saat berjalan-jalan adalah dengan berwisata kuliner. Yup, siapa si yang gak suka jalan-jalan sekaligus berwisata kuliner, menikmati pesona keindahan yang terbentang luas sembari menikmati sajian makanan yang bisa menggoyangkan lidah anda tentu saja ini adalah kenikmatan yang ingin dicapai oleh semua orang, bukan?. Untuk itu anda wajib mencoba beberapa jajanan yang lagi nge-hits saat ini yang bisa membuat wekeend anda jadi yahut dan ciamik.

Intip yuk jajanan apa saja yang lagi nge-hits saat ini.

• Kue cubit

Merupakan jajanan khas dari kota Jakarta. Kue ini memiliki ukuran yang kecil, hanya berdiameter sekitar 4 cm.Awal kemuculannya kue ini hanya bervariasan original atau rasa asli dari si kue cabit ini. Namun seiring dengan berkembangnya trend masyarakat kini kuet cubit telah memiliki banyak varian rasa, dan varian yang paling nge-hits adalah si green tea sekaligus si red velvet pun tak ketinggalan. Selain karena rasanya yang mulai berinovasi cara pembuatannya kue cubit pun tergolong muda yaitu dengan menuangkan adonan yang telah dibuat kedalam cetakan lalu tunggu beberapa saat kemudian tambahkan toping diatasnya, dan si kue cubitpun bisa langsung dinikmati fresh to the cetakan :D

• Seblak

Seblak merupakan makanan khas dari kota bandung yang sangat unik. Seblak ini terbuat dari bahan dasar kerupuk mentah yang direbus dalam air mendidih kemudian ditumis dengan berbagai macam jenis bahan pelengkap lainnya, misalnya seperti telur, sayuran, seafood dan lain sebagainya.
Selain rasanya yang enak dan dapat menggoda selera, makanan ini juga memiliki harga yang cukup terjangkau dan biasanya banyak tersedia di pinggir jalan bahkan didaerah asalnya sendiri seblak telah masuk kedalam daftar menu cafe-cafe terkenal di mota Bandung

• Mie Lidi

Siapa si yang gak kenal dan merasakan nikmatnya mie lidi. Bahkan saat kita masih SD pun sudah akrab sekali dengan jenis jajan yang beken dikalangan anak-anak SD. Eits, saat ini si mie lidi ini sedang naik pamor, terbukti dengan semakin banyak produksen mie lidi yang siap saling beradu kualitas. Selain itu saat ini mie lidi juga telah memiliki puluhan varian rasa yang siap memanjakan lidah masa kecil anda semua.






Itulah tiga makanan yang sedang hits saat ini, yang siap menemani wekeend anda, tertarik merasakan kenikmatan dari masing-masing jajanan tersebut? Segeralah menuju para penjual jajanan diatas :D

Bakso dan sejarah panjang kisah Meng bo dinasti Ming

Hai.. Hai..
Kali ini kita akan membahas tentang "Bakso" siapa si yang gak kenal dengan jenis makanan ini. Jenis makanan favorit sembilan dari sepuluh orang indonesia.

Apa si istimewahnya makanan ini sehingga banyak orang yang rela mencari kemana-mana atau hingga rela berburu resep yang paling hits buat dicoba dirumah.

Selain bentuknya yang bulat. Bakso juga mempunyai sejarah asal yang cukup panjang.Tepatnya pada awal abad ke -17 akhir Dinasti Ming di Fuzhou, Hidup seorang pria bernama Meng Bo yang tinggal di sebuah desa kecil. Meng Bo sangat baik dan sangat berbakti kepada orang tuanya. Kebaikan dan bakti kepada ibunya sudah dikenal di kalangan tetangganya. Suatu hari, ibunya yang sudah mulai tua sudah tidak dapat makan daging lagi, karena giginya sudah mulai tidak bisa makan sesuatu yang agak keras. Ini sedikit mengecewakan karena dia suka sekali makan daging.

Meng Bo ingin membantu ibunya agar bisa mengonsumsi daging lezat lagi. Sepanjang malam duduk, memikirkan bagaimana mengolah daging yang bisa dimakan oleh ibunya. Hingga suatu hari, ia melihat tetangganya menumbuk beras ketan untuk dijadikan kue mochi. Melihat hal itu, timbul idenya. Meng Bo langsung pergi ke dapur dan mengolah daging dengan cara yang digunakan tetangganya dalam membuat kue mochi. Setelah daging empuk, Meng Bo membentuknya menjadi bulatan-bulatan kecil sehingga ibunya dapat memakannya dengan mudah. Kemudian ia merebus adonan itu, tercium aroma daging yang lezat.

Meng Bo menyajikan bakso itu kepada ibunya. Sang ibu merasa gembira karena tidak hanya baksonya yang lezat, tapi juga mudah untuk dimakan. Meng Bo sangat senang melihat ibunya dapat makan daging lagi.
Cerita bakti Meng Bo cepat menyebar ke seluruh kota Fuzhou. Penduduk berdatangan terus menerus untuk belajar membuat bakso yang di buat Meng Bo. Dan resep terus menyebar dari keluarga ke keluarga lain, kota ke kota lain dan bahkan sekarang diindonesia.

Mungkin bentuk dan rasa yang di buat Meng Bo dan kita makan sehari-hari pasti beda. Cuma sama-sama daging empuk yang di buat bulat2.

Sungguh kisah yang sangat inspratif bukan dibalik sibulat-bulat yang sering kita makan saat hujan atau sedang bersantai ria dengan keluarga kita teman ataupun siapapun lha..

Setelah kita kenal sejarahnya yuk kita coba bikin dengan resep bakso yang populer di Indonesia

Berikut adalah bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat bakso :

• Satu kilogram daging sapi yang sudah di giling halus
• Tepung kanji satu ons
• Satu sendok makan garam
• Setengah sendok teh merica bubuk atau yang sudah di haluskan terlebih dahulu
• Enam siung bawang putih
• Sekucupnya penyedap rasa merk apa saja
• Blender atau tumbukan

Cara memasak bakso special daging sapi :

• Bawang putih yang sudah di kupas terlebih dahulu, kemudian di haluskan dengan menggunakan blender atau tumbukan.
• Bawang putih yang sudah di haluskan tadi, di campur dengan adonan daging sapi yang telah di giling, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan tepung kanji.
• Kemudian aduk adonan tersebut sampai merata, kurang lebih sepuluh menit.
• Jika adonan sudah tercampur dan teraduk rata, lalu adonan tersebut di bentuk bulat-bulat dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang di inginkan, kemudian usahakan agar ukurannya tidak terlalu besar, sehingga dapat matang secara merata dan lebih cepat.
• Bulatan bakso yang sudah selesai dibuat tadi di masukkan ke dalam air panas, lalu rebus ke dalam air yang mendidih sampai bulatan bakso kelihatan matang.
• Tunggu beberapa saat hingga bakso matang, kurang lebih sepuluh sampai lima belas menit.
• Tanda bakso sudah matang yaitu, jika bulatan bakso tadi sudah mengapung pada permukaan air yang mendidih.
• Kemudian angkatlah bakso yang sudah matang tadi dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Bahan untuk membuat kuah bakso :

• Tulang sapi sesuai selera
• Air

bumbu untuk membuat kuah bakso :

• Lima siung bawang putih yang sudah di goreng dan di haluskan.
• Empat siung bawang merah yang sudah di goreng dan di haluskan.
• Setengah sendok makan bawang goreng yang di haluskan.
• Dua sendok makan gula pasir.
• Satu sendok makan garam.
• Setengah sendok teh lada.
• Empat batang daun bawang, ambil bagian yang putih,  kemudian iris kecil-kecil.
• Dua sendok teh kaldu sapi instan.

Cara membuat kuah bakso :

Air di rebus bersama tulang sapi  dan semua bumbu hingga mendidih sampai tulang menjadi matang.
Apabila tulang sudah matang, kecilkan api dan selanjutnya bakso dapat di sajikan dengan kuahnya.

Mengenal jajanan pasar "Klepon"

 

 Bahan :

1. Tepung Beras dengan kualitas bagus sebanyak 50 gram. Sebaiknya gunakan merek favorit yang sudah cukup terkenal supaya hasilnya enak.
2. Pasta Hijau Pandan sebanyak kurang lebih 2 sendok kecil atau sendok teh.
3. Tepung ketan halus sebanyak 250 gram. Lebih baik di ayak dahulu supaya hasilnya nanti lembut.
4. Gula Merah Jawa sebanyak 190 gram sampai 220 gram. Iris tipis tipis supaya nanti mudah dimasukkan ke dalam adoanan kue klepon nya nanti.
5. Garam Dapur halus beryodium sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.
6. Air bersih matang sebanyak 280 ml. gram. Bisa ditambahkan atau dikurangi sampai adonan pas.
7. Daun pandan segar sebanyak 1 lembar. Cuci bersih dahulu sebelum di gunakan.
8. kapur sirih sebanyak seperempat sendok kecil dan air sebanyak 50 ml untuk membuat air kapur.
9. Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut.

Cara Bikin :

1. Langkah pertama membuat air kapurnya. Campur dan endapkan seprempat sendok kapur sirih dan air nya. Ambil Air Kapurnya sebanyak 2 sendok kecil.
2. Ambil satu wadah untuk adonan. Masukkan 250 gram Tepung ketan dan Tepung beras sebanyak 50 gram. Aduk rata kedua bahan tersebut sampai tercampur rata.
3. Masukkan 2 sendok pasta pandan dan air kapur nya. Aduk sebentar.
4. Masukkan air bersih matangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung di atas. Tambahkan apabila di arasa adonan masih terlalu kental dan susah di bentuk.
5. Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. Jumlah adonan silahkan disesuaikan dengan besarnya kue yang nanti akan di buat.
6. Ambil sedikit irisan gula merah. taruh di atas adoanan pipih di atas dan kemudia bentuk bulatan seperti bola. lakukan proses ini sampai adonan rsep Klepon dan gila merah jawanya habis.
7. Panaskan air untuk merebus adoannay dengan api sedang kecil. Setelah api mendidih, masukkan satu persatu adonan bentuk bila diatas ke dalamnya.
8. Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya. Tiriskan sebentar lalu siapkan kukusan.
9. Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa, seperempat sendok kecil agram dan daun pandannya. Aduk dan campur sampai rata dan kukus sebentar.
10. Ambil kue klepon diatas dan masukkan kedalam wadah parutan kelapa di atas. Cukup gulingkan sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa. Ulangi proses ini untuk semua kue yang akan di buat.
11. Pastikan semua bagian kulit luar klepon tertutupi kelapa dan hidangkan.

Resep Ikan Saus Belimbing

Bahan:
1. Ikan Laut (Ambil Dagingnya) –Bisa Ikan Apasaja sesuai selera- *Pilihlah Ikan dengan daging yang cukup tebal*
2. Bawang putih
3. Bawang bombay
4. Cabe Merah
5. Wortel
6. Mentimun
7. Belimbing
8. Garam dan Gula
9. Tepung Maizena
10. Saus Extra Pedas
11. air
Bumbu Ikan:
1. Lada
2. Garam
3. Tepung Maizena
Cara Membuat:
1. Goreng ikan yang sudah dibumbui dengan lada dan garam, balut ikan dengan tepung maizena. Goreng ikan dengan minyak yang panas tunggu sampe ikan berubah warna.
2. Iris mentimun dan wortel bentuk memanjang, serta potong belimbing mengikuti bentuk lekukanya. kemudian cincang bawang putih dan iris tipis memanjang bawang bombay, serta iris menyerong untuk cabe merah.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah hingga harum, kemudian masukan air ¼ gelas yang sudah dicampur dengan saus extra pedas, aduk hingga rata masukan mentimun, wortel dan belimbing tunggu sampe mendidih.
4. Setelah mendidih masukan satu sedok makan airo yang sudah dicampur dengan ½ sendok teh tepung maizena, kecilkan api kompor dan aduk sampai mengental.
5. Tuangkan saus keatas ikan yang sudah digoreng tadi.
6. Nikmati Masakan dengan orang-orang tersayang