
Bahan :
1. 150 gram Tepung Sagu
2. 150 gram Tepung Terigu
3. 5 batang daun bawang.
4. 3 siung bawang putih, geprek.
5. Garam secukupnya, sesuai selera
6. Merica Secukupnya, sesuai selera
7. Air Kaldu, secukupnya. (Biasanya saya buat dari rebusan tulang sapi).
8. Daging cincang / Keju / Sosis.
9. Minyak goreng satu sendok makan.
Cara membuat :
- Didihkan air kaldu dan masukan 3 siung bawang putih kedalam panci
ukuran besar, sampai mendidih. Lalu masukan 1 sendok minyak goreng
kedalam panci, supaya nanti si cilok tidak saling menempel.
-
Sementara itu campurkan bahan 1,2,3,5 dan 6 dalam wadah berukuran
sedang. Setelah itu tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit sampai
adonan menjadi kalis (tidak menempel ditangan).
- Setelah semua
bahan tercampur, buat bulatan dengan bantuan sendok makan sebagai
takaran sehingga adonan terbentuk sama besar (maklum rada perfeksionis
untuk urusan bentuk, hehehe). Lalu buat adonan menjadi pipih dan
tambahkan daging cincang / Keju / Sosis(pilih salah satu atau mau
‘polosan’ juga sama enak!). Setelah itu, bentuk menjadi bulat atau
bentuk lainnya sesuai selera.
- Masukan kedalam panci air kaldu
yang sudah mendidih, biarkan sampai cilok matang, biasanya cilok akan
mengambang ketika sudah matang.

Bahan:
* ikà n tengiri, salem, kembung, teri basah, udang.
* tepungterigu 1/4 kg
* sagu 3/4 kg
* telur 1/4 biji
Cara membuat adonan:
1. ikan dibersihkan kulitnya dan tulangnya dibuang, trus diblender smpe halus.
2. terigu dicampur air 3 gelas, aduk rata tambahkan garam 2 sendok teh,
dan penyedap rasa 1 sendok teh aduk hingga rata lalu masak diatas
kompor dengan api sedang, aduk trus hingga matang dan mengental lalu
angkat dan dinginkan.
# aduk rata ikan yang sudah dihaluskan,
lalu campurkan dengan terigu yang sudah dimasak tadi, masukkan telur 2
butir, aduk rata, kemudian tambahkan sagu secukupnya aduk adonan hingga
bisa dibentuk. kemudian isi dengan tlur yang sudah di masak untuk isi,
bentuk ukuran terserah anda.
3. ambil terigu 2 sendok lalu
tambahkan garam sedikit masukkan telur 2 butir lalu aduk hingga rata,
kemudian masak diatas api kecil hingga mengental lalu angkat dan
dinginkan ( untuk isi pempek)
4. setelah dibentuk didihkan air
setengah panci ukuran sedang, lalu tambahkan minyak sayur 5 sendok makan
agar ketika direbus tidak lengket. kemudian rebus adonan mpek" yg sudah
dibentuk hingga mengambang kemudian setelah matang angkat lalu
tiriskan. dan diamkan beberapa saat baru kemudian goreng diatas api
sedang.
Bahan dan cara buat kuahnya:
bahan:
* gula merah 1/4
* cabe rawit hijau 1ons
* bawang putih 7 siung yg kecil, haluskan cabe rawit dan bawang putih dengan cara di blender.
* asem jawa ukuran 2 jari
* gula pasir dan garam secukupnya
cara buat:
@ gula merah masukkan kepanci kecil, tambahkan asem dan tambahkan air 3
gelas lalu masak di atas api ukuran sedang. lalu setelah mendidih dan
gulanya larut, angkat dan tunggu 5 menit. lalu masukkan cabe rawit dan
bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata, tambahkan gula
pasir secukupnya agar tidak terlalu pedas. kemudian masukkan garam
secukupnya. ( jangan ditambahkan penyedap rasa pada kuahnya).
pempek siap dihidangkan.
Hai..Hai
Dijaman semakin maju dan tingkat cita rasa seseorang pun semakin tinggi makan saling bermunculan inovasi-inovasi baru dari keadaan aslinya. Hal ini juga terjadi antara sate dan tempe. Saat mereka berdua bertemu sungguh tak ada bedanya lagi dimana sate, dimana tempe sebab kedua terlihat sama.
Penasaran!.
Cobain yuk resepnya
Bahan MURAH dan Bergizi
^Sate Tempe Bumbu Kare^
Bahan
•Tempe
•Santan
Bumbu
•Bawang merah
•Bawang putih
•Cabe merah
•Cabe rawit
•Jahe
•Kunyit
•Kemiri
•Ketumbar
•Merica
•Daun sereh
•Daun Jeruk
•Daun Salam
•Laos
•Garam
•Gula
Cara membuat
1.Potong dadu tempe kemudian haluskan bumbu kecuali daunan
2.Tumis bumbu hingga harum dan masukkan tempa dan santan. Masukkan bumbu daunan
3. Masak tempe sampai santan menyusut
4.Dinginkan kare tempe lalu tusuk-tusuk
5.Bakar sebentar di api arang untuk mendapatkan efek bakar.
6.Hidangkan dengan timun dan nanas.
Selamat menikmati
Klepon
atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional
Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini
terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil
dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang
sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat,
sehingga klepon nampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon
diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
Di
di Sumatera dan di Malaysia, klepon disebut "onde-onde", sedangkan di
Jawa dan bagian lain di Indonesia penganan yang disebut Onde-onde adalah
bebola tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji
wijen.
Setelah berkenalan dengan si klepon yuk lanjut bikin, atau yuk langsung berhanting ria mencari jejanan yang fenomenal ini. :D
Eits ada resep dan cara buatnya lhooo
Bahan :
- Tepung Beras dengan kualitas bagus sebanyak 50 gram. Sebaiknya
gunakan merek favorit yang sudah cukup terkenal supaya hasilnya enak.
- Pasta Hijau Pandan sebanyak kurang lebih 2 sendok kecil atau sendok teh.
- Tepung ketan halus sebanyak 250 gram. Lebih baik di ayak dahulu supaya hasilnya nanti lembut.
- Gula Merah Jawa sebanyak 190 gram sampai 220 gram. Iris tipis tipis
supaya nanti mudah dimasukkan ke dalam adoanan kue klepon nya nanti.
- Garam Dapur halus beryodium sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.
- Air bersih matang sebanyak 280 ml. gram. Bisa ditambahkan atau dikurangi sampai adonan pas.
- Daun pandan segar sebanyak 1 lembar. Cuci bersih dahulu sebelum di gunakan.
- kapur sirih sebanyak seperempat sendok kecil dan air sebanyak 50 ml untuk membuat air kapur.
- Setengah Buah Kelapa (jangan terlalu tua) dan parut.
Cara Bikin :
- Langkah pertama membuat air kapurnya. Campur dan endapkan seprempat
sendok kapur sirih dan air nya. Ambil Air Kapurnya sebanyak 2 sendok
kecil.
- Ambil satu wadah untuk adonan. Masukkan 250 gram Tepung ketan dan
Tepung beras sebanyak 50 gram. Aduk rata kedua bahan tersebut sampai
tercampur rata.
- Masukkan 2 sendok pasta pandan dan air kapur nya. Aduk sebentar.
- Masukkan air bersih matangnya sedikit demi sedikit sambil diaduk ke
dalam adonan tepung di atas. Tambahkan apabila di arasa adonan masih
terlalu kental dan susah di bentuk.
- Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. Jumlah
adonan silahkan disesuaikan dengan besarnya kue yang nanti akan di buat.
- Ambil sedikit irisan gula merah. taruh di atas adoanan pipih di atas
dan kemudia bentuk bulatan seperti bola. lakukan proses ini sampai
adonan rsep Klepon dan gila merah jawanya habis.
- Panaskan air untuk merebus adoannay dengan api sedang kecil. Setelah
api mendidih, masukkan satu persatu adonan bentuk bila diatas ke
dalamnya.
- Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya. Tiriskan sebentar lalu siapkan kukusan.
- Ambil satu wadah ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa,
seperempat sendok kecil agram dan daun pandannya. Aduk dan campur sampai
rata dan kukus sebentar.
- Ambil kue klepon diatas dan masukkan kedalam wadah parutan kelapa di
atas. Cukup gulingkan sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa.
Ulangi proses ini untuk semua kue yang akan di buat.
- Pastikan semua bagian kulit luar klepon tertutupi kelapa dan hidangkan.