Izza Ayunir Stories

Bahan :

1. 150 gram Tepung Sagu
2. 150 gram Tepung Terigu
3. 5 batang daun bawang.
4. 3 siung bawang putih, geprek.
5. Garam secukupnya, sesuai selera
6. Merica Secukupnya, sesuai selera
7. Air Kaldu, secukupnya. (Biasanya saya buat dari rebusan tulang sapi).
8. Daging cincang / Keju / Sosis.
9. Minyak goreng satu sendok makan.

Cara membuat :

- Didihkan air kaldu dan masukan 3 siung bawang putih kedalam panci ukuran besar, sampai mendidih. Lalu masukan 1 sendok minyak goreng kedalam panci, supaya nanti si cilok tidak saling menempel.

- Sementara itu campurkan bahan 1,2,3,5 dan 6 dalam wadah berukuran sedang. Setelah itu tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis (tidak menempel ditangan).

- Setelah semua bahan tercampur, buat bulatan dengan bantuan sendok makan sebagai takaran sehingga adonan terbentuk sama besar (maklum rada perfeksionis untuk urusan bentuk, hehehe). Lalu buat adonan menjadi pipih dan tambahkan daging cincang / Keju / Sosis(pilih salah satu atau mau ‘polosan’ juga sama enak!). Setelah itu, bentuk menjadi bulat atau bentuk lainnya sesuai selera.

- Masukan kedalam panci air kaldu yang sudah mendidih, biarkan sampai cilok matang, biasanya cilok akan mengambang ketika sudah matang.

Bahan:
* ikàn tengiri, salem, kembung, teri basah, udang.
* tepungterigu 1/4 kg
* sagu 3/4 kg
* telur 1/4 biji
Cara membuat adonan:
1. ikan dibersihkan kulitnya dan tulangnya dibuang, trus diblender smpe halus.
2. terigu dicampur air 3 gelas, aduk rata tambahkan garam 2 sendok teh, dan penyedap rasa 1 sendok teh aduk hingga rata lalu masak diatas kompor dengan api sedang, aduk trus hingga matang dan mengental lalu angkat dan dinginkan.

# aduk rata ikan yang sudah dihaluskan, lalu campurkan dengan terigu yang sudah dimasak tadi, masukkan telur 2 butir, aduk rata, kemudian tambahkan sagu secukupnya aduk adonan hingga bisa dibentuk. kemudian isi dengan tlur yang sudah di masak untuk isi, bentuk ukuran terserah anda.

3. ambil terigu 2 sendok lalu tambahkan garam sedikit masukkan telur 2 butir lalu aduk hingga rata, kemudian masak diatas api kecil hingga mengental lalu angkat dan dinginkan ( untuk isi pempek)

4. setelah dibentuk didihkan air setengah panci ukuran sedang, lalu tambahkan minyak sayur 5 sendok makan agar ketika direbus tidak lengket. kemudian rebus adonan mpek" yg sudah dibentuk hingga mengambang kemudian setelah matang angkat lalu tiriskan. dan diamkan beberapa saat baru kemudian goreng diatas api sedang.

Bahan dan cara buat kuahnya:

bahan:
* gula merah 1/4
* cabe rawit hijau 1ons
* bawang putih 7 siung yg kecil, haluskan cabe rawit dan bawang putih dengan cara di blender.
* asem jawa ukuran 2 jari
* gula pasir dan garam secukupnya

cara buat:
@ gula merah masukkan kepanci kecil, tambahkan asem dan tambahkan air 3 gelas lalu masak di atas api ukuran sedang. lalu setelah mendidih dan gulanya larut, angkat dan tunggu 5 menit. lalu masukkan cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata, tambahkan gula pasir secukupnya agar tidak terlalu pedas. kemudian masukkan garam secukupnya. ( jangan ditambahkan penyedap rasa pada kuahnya).

pempek siap dihidangkan.

Bahan MURAH dan Bergizi


^Sate Tempe Bumbu Kare^

Bahan

•Tempe
•Santan

Bumbu

•Bawang merah
•Bawang putih
•Cabe merah
•Cabe rawit
•Jahe
•Kunyit
•Kemiri
•Ketumbar
•Merica
•Daun sereh
•Daun Jeruk
•Daun Salam
•Laos
•Garam
•Gula

Cara membuat

1.Potong dadu tempe kemudian haluskan bumbu kecuali daunan
2.Tumis bumbu hingga harum dan masukkan tempa dan santan. Masukkan bumbu daunan
3. Masak tempe sampai santan menyusut
4.Dinginkan kare tempe lalu tusuk-tusuk
5.Bakar sebentar di api arang untuk mendapatkan efek bakar.
6.Hidangkan dengan timun dan nanas.
Selamat menikmati

Bagi Anda penggemar masakan HokBen atau Hoka Hoka Bento pasti sudah tau apa itu Torikatsu. Torikatsu adalah dada ayam yang digoreng dengan tepung panir. Rasanya yummii beud ...

Nah saat ini Anda ngga usah jauh-jauh pergi ke HokBen, karena Anda bisa memasaknya sendiri dirumah.

Berikut resep dari Torikatsu.

Bahan:
600 gram dada ayam fillet
150 gram tepung panir (tepung roti) kasar
1 batang daun bawang, iris halus
3 butir telur
Minyak goreng secukupnya

Saus:
2 sendok teh saus tiram
3 sendok makan kecap shoyu
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh cabai bubuk

Hiasan:
1 buah tomat, potong-potong
150 gram mayonnaise
150 gram lettuce, iris tipis

Cara membuat:
1. Satukan bahan-bahan Saus kedalam mangkuk besar atau baskom.
2. Campur dada ayam dengan bahan perendam, diamkan 20 menit agar bumbu meresap.
3. Kocok telur dan daun bawang. Aduk rata.
4. Celupkan ayam ke tepung panir, lalu simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Potong-potong di piring, hidangkan selagi panas bersama hiasan tomat, lettuce dan mayonnaise.

Untuk 3 Porsi